啤酒的糖度定义是什么?与原麦汁浓度是一个概念吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/19 10:35:28
啤酒的糖度定义是什么?与原麦汁浓度是一个概念吗?
啤酒的糖度指的是什么?其中的糖是指麦芽糖吗?与原麦汁浓度有什么不同?
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啤酒的糖度就是啤酒中剩余的糖,没有被酵母发酵成酒精的糖.而原麦汁浓度是把剩余的糖,还有发酵成的酒精“还原”成糖,两者加起来的总量,也就是OG.糖度又分表观糖度AE和真实糖度RE,AE是没有扣除酒精对密度的影响的,所以比RE低.举例,OG为10的啤酒,AE为1.9左右RE3左右,酒精4.3%,就是用100ml中含10g糖的麦汁发酵成的啤酒,啤酒中剩下的糖大概有3g,4.3的为酒精.
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说啤酒时提到的麦芽浓度、麦芽度、麦汁浓度、原麦汁浓度是一个概念吗?
麦汁浓度与糖度我是啤酒厂工程部的最近要实验吨酒二氧化碳回收量,对麦汁浓度与糖度相关概念迷惑,在此求助各位.啤酒瓶表示的原
量浓度与浓度是一个概念吗
通常说的白酒的度数和啤酒的度数,酒精度是一个概念吗?
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物质的量与浓度一个概念吗
啤酒的麦芽浓度与酒精度
在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降
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手持测糖仪(折光仪)测豆浆浓度,最后读出的值是豆浆浓度还是糖度呢?
速度的概念是什么注意是概念,不是定义.