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胃蛋白酶可以将胰蛋白酶,唾液淀粉酶等分解,胃蛋白酶本身也是蛋白质,为什么它不能将自己分解?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/03 08:00:59
胃蛋白酶可以将胰蛋白酶,唾液淀粉酶等分解,胃蛋白酶本身也是蛋白质,为什么它不能将自己分解?
胃蛋白酶可以将胰蛋白酶,唾液淀粉酶等分解,胃蛋白酶本身也是蛋白质,为什么它不能将自己分解?
的确有的酶的本质是蛋白质,而有的不是
但是,胃蛋白酶的本质还是蛋白质
酶的三大性质中有一点,叫做专一性.指的是酶对底物的专一分解,而不分解其他的蛋白质!
同样,胃蛋白酶也有它的专一性,仅仅针对它的底物进行分解.不过就是可以分解的底物蛋白质比其他的酶要多点