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石灰水怎么给鸡蛋保鲜的?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/07/13 10:46:43
石灰水怎么给鸡蛋保鲜的?
原理是什么,
石灰水怎么给鸡蛋保鲜的?
鸡蛋是有生命的,会有很微弱的呼吸作用,产生二氧化碳.在石灰水中,鸡蛋内产生的二氧化碳会通过蛋壳上微小的空隙溢出,这时候会跟石灰水反应,产生碳酸钙,使得周围的氧气无法进入鸡蛋内部,从而抑制鸡蛋的呼吸作用,从而达到保鲜的目的.