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我们生活中厨房常用的加碘盐,食醋,料酒由什么组成

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/24 11:15:14
我们生活中厨房常用的加碘盐,食醋,料酒由什么组成
我们生活中厨房常用的加碘盐,食醋,料酒由什么组成
加碘盐:它的主要成份是氯化钠,还加入了少量碘酸钾.
食醋:是用粮食等淀粉质为原料,经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成.其主要成分除醋酸(3%~5%)外,还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分.
料酒的营养成分是来源于黄酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成