馒头或面包里有小孔的原因是什么?
馒头或面包里有小孔的原因是什么?
为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔?
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔(如右图),它们使发面食品松软可口.
冰箱从冰箱拿出来化冻后,发现豆腐里有许多小孔,原因是什么?
制作馒头或面包时,酵母菌能够分解面粉中的葡萄糖,形成的产物是( )
通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由于
做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗?
有染色馒头,那是否有染色面包.最近经常吃些黄颜色的玉米面包.是否也染色了呢?
馒头和面包馒头和和面包都是淀粉做的,最后都变成什么了,就是馒头是什么 面包是什么,他们都还是淀粉吗,
面包包装袋里的气体是什么
泡打粉和干酵母在做馒头中起到什么作用`我家里做馒头做起来的馒头不蓬松是什么原固`有没有人指点一下