白砂糖和冰糖有什么区别?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/28 21:52:05

白砂糖和冰糖有什么区别?

冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成.质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味.

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