白酒总酸(以乙酸计）标准要求等于或大于0.30 白酒总酸偏低怎么才能增加总酸 .

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/17 07:26:25

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化验不合格

一般固态发酵酒的总酸均会符合国家标准,想提高总酸可以适当添加酒尾.
勾兑酒可以添加乙酸.总酸在0.5-0.6g/l为宜.
再问：白酒总酸(以乙酸计）偏低添加酒尾可以提高总酸吗？酒尾就是酿酒最后面度数低的酒是吗？

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