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像淀粉中加少量稀H2SO4,加热使之发生水解,为测定水解的程度,需加入下列试剂中的( )

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/23 16:06:09
像淀粉中加少量稀H2SO4,加热使之发生水解,为测定水解的程度,需加入下列试剂中的( )
1.NaOH 2新制的Cu(OH)2悬浊液 3碘水
4BaCl2溶液
A.1.4
B.3
C.1.2.3
D.2.3
只用碘水不行吗 可是淀粉变蓝的程度不就可以说明吗?就是用Cu(OH)2和NaOH不也测不出水解的百分之几吗?
像淀粉中加少量稀H2SO4,加热使之发生水解,为测定水解的程度,需加入下列试剂中的( )
选C
首先,要加入NaOH是中和H2SO4,防止Cu(OH)2与H2SO4反应 其次加入新制的Cu(OH)2悬浊液,与葡萄糖反应 碘水可以与淀粉发生显色反应
只用碘水的话,如果溶液变蓝,可以确定含有淀粉,但是不能确定是否发生水解了,若不变蓝则完全水解.因此必须多一步检验葡萄糖
因为测得是水解的程度,因此是一个具体的东西,比如水解了百分之多少之类的,要有具体的一个量,所以真正的实验当中是不能用颜色深度来说明问题的
还必须用碘水来检验是否有淀粉,这步是必要的