已知pH对胃蛋白酶和胰蛋白酶催化作用的影响如下图所示.现将胃蛋白酶、胰蛋白酶溶液和少量研磨后的瘦肉沫同时加入pH 为3.

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：化学作业时间：2024/08/10 10:28:05

已知pH对胃蛋白酶和胰蛋白酶催化作用的影响如下图所示.现将胃蛋白酶、胰蛋白酶溶液和少量研磨后的瘦肉沫同时加入pH 为3.0,温度37℃的试管中,反应一段时间后,试管中的混合物最可能是（） A．胃蛋白酶、胰蛋白酶、短肽 B．胃蛋白酶、短肽 C．胰蛋白酶、短肽 D．短肽（这道题有个图,意思大概就是说胃蛋白酶和胰蛋白酶的最适pH分别是2.0和8.我明天下午就要考生物啦,

C 因为在PH3的环境下胃蛋白酶已经反应掉了生成短肽而胰蛋白酶在偏碱性环境中才活跃所以还在试管中
再问：为什么会反应掉啦。。。
再答：瘦肉是蛋白质蛋白质是大分子物质，不能被小肠上皮细胞吸收；蛋白质在消化道内被分解为氨基酸和小分子短肽；而消化液中分解蛋白质的就是胃蛋白酶而胃蛋白酶只能在酸性环境中有效果而题干中给的环境条件为PH3.0 所以胃蛋白酶可以“消化瘦肉”而胰蛋白酶得在碱性环境下才有效所以仍然留在试管中

已知pH对胃蛋白酶和胰蛋白酶催化作用的影响如下图所示.现将胃蛋白酶、胰蛋白酶溶液和少量研磨后的瘦肉沫同时加入pH 为3. 蛋白酶和胰蛋白酶以及胃蛋白酶的区分酶的PH环境唾液淀粉酶·胃蛋白酶·植物淀粉酶·胰蛋白酶最佳作用环境的ph值蛋白质在胃蛋白酶反应和胰蛋白酶的作用下反应属于何种反应类型? 唾液淀粉酶,胃蛋白酶,胰蛋白酶,植物淀粉酶的PH值各是多少呢? 胃蛋白酶和胰蛋白酶能互相水解吗人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解,某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性的影响,做了如下实验：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解,某同学为了研究PH对胃蛋白酶催化活性的影响,做了如下实分散细胞胃蛋白酶胰蛋白酶胃蛋白酶和胰蛋白酶同样是蛋白酶,为什么分离动物组织细胞用胰蛋白酶那胃蛋白酶在高中有什么用蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下生成氨基酸的反应属于A、消去反应 B、水解反应 C、分解在测定胃蛋白酶活性时,将溶液PH由10降到1.5的过程中,胃蛋白酶的活性将怎么样?