有机酸加水会怎样快速发酵粉,成分：碳酸氢钠,有机酸取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水.现象：固体溶解,无其他明显现象

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：化学作业时间：2024/08/14 22:25:31

有机酸加水会怎样
快速发酵粉,成分：碳酸氢钠,有机酸
取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水.
现象：固体溶解,无其他明显现象.
结论：一定不是快速发酵粉.（为什么?）

同学有机酸加水有的可溶于水或被稀释有的则不能如硬脂酸（腊状难溶物,可用醋酸与肥皂反应制得肥皂即硬脂酸钠）
但以这道题的情况来看要涉及到复分解反应问题有机酸不管什么酸都有清一色的氢离子,而氢离子见不得碳酸氢钠中的碳酸根离子,见了之后两者会结合生成碳酸（H2CO3）由于碳酸极不稳定会立刻分解成二氧化碳和水,而题中现象为：固体溶解,无其他明显现象.说明原固体中有机酸含量过少从而导致无其他明显现象,所以说一定不是快速发酵粉,如果是,现象应为：有大量气泡产生.
顺便说一下,平时吃的发酵食品为什么会疏松多孔呢?发馒头等为什么会面团变大呢?这就是利用有机酸与碳酸氢钠反应的原理,两者反应后会生成CO2 而CO2产生后会立即扩充面团里的空间,使面团疏松多孔,所以如果有机酸含量较多的话,生成二氧化碳就越多,大量二氧化碳才能使面团迅速膨胀!（有机酸一般指醋酸CH3COOH）
明白了吗?
在下化学课代表哦.
再给你一个方程式：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑

有机酸加水会怎样快速发酵粉,成分：碳酸氢钠,有机酸取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水.现象：固体溶解,无其他明显现象取极少数氧化铜粉末于试管中,加入适量硫酸稍加热会发生什么现象取极少数氧化铜粉末于试管中,加入适量硫酸稍加热会发生什么现象,为什么取少量氢氧化钠固体研碎后放入试管中,加水溶解,然后加入一种酸如观察到的现象或者加入一种碱如试管里装入少量白色无水硫酸铜粉末,然后加入适量医用酒精,有什么现象发生?这可推测,无水硫酸铜可用于__ 发酵粉中的碳酸氢钠和有机酸会自然反应吗? 取少量氧化铜粉末,装入试管,再向试管中加入大于2mL稀盐酸水,震荡试管,观察现象,加热后,观察现象,实验报告取一个烧杯,加入少量过氧化钠固体,然后加入适量蒸馏水,充分振荡后在向其中滴加酚酞溶液.问:实验现象和解释取少量氯化钙与盐酸的盐酸于试管中,逐滴加入碳酸钠溶液,为什么现象是先有气泡后有白色沉淀? 探究性学习小组的同学发现化学实验室一瓶白色固体粉末已失去标签．科代表将粉末取少量于试管中，加入足量的稀盐酸，有大量的气泡化学--溶解现象向少量白醋中加入几滴食用油,摇均后静置片刻,有什么现象?向该试管中加少量洗洁精,重新摇均后静置,会发生什取少量的氧化铜粉末装进试管中,再倒入2ml稀硫酸,振荡试管,然后加热试管,会有什么现象,为什么