臭氧洗菜机分解激素是完全分解吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/14 18:29:37
臭氧洗菜机分解激素是完全分解吗?
大块肉内部的激素也能分解掉吗?或者说是要把肉切成小片才能完全分解激素?
大块肉内部的激素也能分解掉吗?或者说是要把肉切成小片才能完全分解激素?
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不是,不过确实可以破坏甾类激素.
可以氧化、打断大部分甾类激素结构当中必要的4,5位间的双键造成失活,或者氧化酚类结构(雌激素类)也可以造成失活.
建议不要用它去洗肉类,好处远远低于坏处的.
再问: 你的意思是用洗菜机洗肉,可以分解部分激素,但是还有坏处是吗?是什么坏处,可以说下吗? 如果我用制氧机来制氧给洗菜机,这样是不是就可以安全的分解激素了?
再答: 过氧化对于食物当中的油脂类会造成损害,形成不利于健康的成分。 蔬菜表面有表皮,清洗的是其上沾附的农药和其它化学物质,用臭氧水浸泡问题不大,肉类就不行了。
可以氧化、打断大部分甾类激素结构当中必要的4,5位间的双键造成失活,或者氧化酚类结构(雌激素类)也可以造成失活.
建议不要用它去洗肉类,好处远远低于坏处的.
再问: 你的意思是用洗菜机洗肉,可以分解部分激素,但是还有坏处是吗?是什么坏处,可以说下吗? 如果我用制氧机来制氧给洗菜机,这样是不是就可以安全的分解激素了?
再答: 过氧化对于食物当中的油脂类会造成损害,形成不利于健康的成分。 蔬菜表面有表皮,清洗的是其上沾附的农药和其它化学物质,用臭氧水浸泡问题不大,肉类就不行了。