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维生素C有羟基、双键、酯基、这些官能团决定了维生素C有哪些性质实验呢?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/14 18:30:55
维生素C有羟基、双键、酯基、这些官能团决定了维生素C有哪些性质实验呢?
维生素C有羟基、双键、酯基、这些官能团决定了维生素C有哪些性质实验呢?
首先是还原性.不论双键还是羟基都可以做还原.
其实你看着维C的结构,结合一下各自官能团的性质,可以推测出个大概来.
再问: 关键是酯基不好解释,维生素C在碱性条件小易被氧化,酸性条件下稳定,要是从酯基解释,可酯基不是在酸性碱性条件下都能水解吗?