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煮熟的鸡蛋从开水中捞起来,觉得不是很烫,但当鸡蛋表面水干后,便觉得烫,这是什么缘故呢

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/07 04:37:29
煮熟的鸡蛋从开水中捞起来,觉得不是很烫,但当鸡蛋表面水干后,便觉得烫,这是什么缘故呢
煮熟的鸡蛋从开水中捞起来,觉得不是很烫,但当鸡蛋表面水干后,便觉得烫,这是什么缘故呢
首先,因为鸡蛋内部的温度较高,所以蛋壳上的水很快就蒸发了(蒸发快慢的因素跟温度有关),然后通过热传递,鸡蛋表面的温度也随之上升以达到内外温度相等,所以就会觉得烫了.