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酵母菌在有氧条件下产酒精吗?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/19 08:08:06
酵母菌在有氧条件下产酒精吗?
酵母菌在有氧条件下产酒精吗?
实际现象是这样的,酵母菌作为微生物生活在微环境中,这种微环境和我们所能观测到的宏观环境是不一样的,可能几个厘米的距离,微环境中的渗透压、pH、氧分压就不一样
如果这种“有氧条件”指的是所处的微环境有氧,那么酵母菌一定是采取需氧呼吸的方式,而不会采用酒精发酵
但是如果仅仅指宏观总环境,比如让酵母菌处于有氧容器中但不加以搅拌、通气这种操作的话,一定有很多数量的、位于容器底部的酵母菌是处于无氧环境的,那样就会有酒精的产生