色香味形意器养什么意思
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/15 21:00:40
色香味形意器养什么意思
![色香味形意器养什么意思](/uploads/image/z/145085-5-5.jpg?t=%E8%89%B2%E9%A6%99%E5%91%B3%E5%BD%A2%E6%84%8F%E5%99%A8%E5%85%BB%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%84%8F%E6%80%9D)
我们在形容饭菜好吃的时候会说它“色香味俱全”,随这饮食业的发展,慢慢的把“形、意、养”加入了其中,这样合起来就是“色香味形意养” 了.色香味就不用多说了,“形”其实形是慢慢从色中分割出来的,主要就是讲究成菜的形状以及装饰;“意”是从色和形中升华出来的,也是中国人比较讲究的,像喝茶要讲究个意境和气氛一样,食物也要体现出文化内涵来,如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应,就再好不错了;“养”,食能养人,药补不如食补就是这个道理了,讲究的就是充分体现食物的营养,要荤素合理搭配一类的.