怎样做锅贴?我想开一间锅贴店,我应该买什么样的锅,怎样做锅贴

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/08 06:58:39

怎样做锅贴?
我想开一间锅贴店,我应该买什么样的锅,怎样做锅贴

1把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀.这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包.
放入调味料,盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉,搅拌均匀,没有这么多料可以不放这么多,根据个人喜好放吧.
这个是拌好的馅,很香很鲜：
接下来开始包,偶包的是家乡的样子,像弯弯的月亮.包好就开始煎了：锅里放少许油,不用烧的很热,把饺子放入,待油热后煎3分钟左右：
接下来加入水,地道的做饭是加少许面调的水,这样煎好以后下边会有一层薄脆,很好吃的.水要刚好没住饺子的样子,大火烧开水后转小火,盖上盖子.
10分钟就应该好了,这个时候水已经没有了,然后打开盖子,再煎个2、3分钟,就可以出锅了.
2 虾粒粟米饺锅贴的做法
你喜欢吃锅贴吗?你想学做锅贴吗?下面教你一种简单又好吃的
虾粒粟米饺锅贴的做法.
原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品
工具：平底不沾锅
做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷,最好放入甜玉米粒
拌好.用饺子皮包成饺子.一边包一边往不沾锅上放,摆好.包好摆
好后,往不沾锅里倒油,然后放入一些水.因为油可以把饺子的底部
煎熟,但饺子的上部和中部需要水蒸熟.先倒油后倒水.
盖好锅盖,煎煮3分钟,饺子就已经熟了,但是还没有形成锅贴底
部好看的金黄色.用面粉和好水,顺锅边倒入周围（注意,不要直接倒
入饺子上）.再煎煮2分钟,开锅,好看好吃的锅贴就做好啦^_^
特点：韭菜和玉米放入使锅贴不油腻.好吃的大虾,甜甜的玉米,使味道
更独特美味.
3 @美食天堂@ » 锅贴 (图),详见

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