分解麦芽糖的酵母能分解结构较简单的糖吗?比如说单糖、二糖、三糖和必麦芽糖结构简单的糖吗?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/04 14:16:02

看了下面就知道了,工业上麦芽糖酵母有多种选择,每种酵母功能也有所区别和局限,不能够简单的说能或不能：
1,啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)
啤酒酵母是酵母属中应用较广泛的一个种.啤酒酵母能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及半乳糖,不能发酵乳糖及蜜二糖.对棉子糖只能发酵1／3左右.
2,葡萄汁酵母（Saccharomyces uvarum）
葡萄汁酵母与酿酒酵母相似.主要的区别在于它能发酵棉子糖和蜜二糖.葡萄汁酵母也能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和半乳糖.不能发酵乳糖.
3,汉逊酵母(Hansenula)
此属酵母营养细胞的形态多样,有的种类能形成假菌丝.
异常汉逊酵母异常变种是汉逊酵母属中一个常见的种.不能发酵乳糖及蜜二糖.对麦芽糖及半乳糖或弱发酵或不发酸.
5,假丝酵母(Candida)
能发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖.不能发酵麦芽糖、半乳糖、乳糖、蜜二糖.

分解麦芽糖的酵母能分解结构较简单的糖吗?比如说单糖、二糖、三糖和必麦芽糖结构简单的糖吗? 果糖是单糖.麦芽糖是二糖中唯一的还原糖.乳糖和半乳糖都是还原糖.乳糖和半乳糖都是单糖.错的求改蔗糖水解反映方程式麦芽糖水解方程式蔗糖与麦芽糖被称为二糖的原因求大神解答为什么麦芽糖能作为还原糖而蔗糖不行,它们不都是由能作为还原糖的单糖组成的么蔗糖乳糖麦芽糖的化学组成和结构特点是什么蔗糖和麦芽糖用简单的化学方法鉴别? 麦芽糖``蔗糖```果糖``葡萄糖```它``的结构是怎样的~ 蔗糖乳糖麦芽糖组成的单糖分别是什么? 蔗糖和麦芽糖是还原性糖吗? 糖的还原性比较葡萄糖，果糖，麦芽糖山梨糖醇与麦芽糖醇的区别是什么? 简单说明多聚糖淀粉和纤维素的单糖结构单位、结构单位之间的糖苷键构型.