怎样炒丝瓜不发黑

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/17 14:22:12

怎样炒丝瓜不发黑

1、丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑.
2、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟,马上倒出入漏勺,锅里用盐,味精勾薄芡,倒入丝瓜翻几下,即可出锅.
3、不要放鸡精,麻油,放鸡精会使丝瓜颜色变黑.

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