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2ml卵清蛋白+95%乙醇2ml→溶液浑浊,出现沉淀.为什么会出现沉淀?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/08 03:41:29
2ml卵清蛋白+95%乙醇2ml→溶液浑浊,出现沉淀.为什么会出现沉淀?
2ml卵清蛋白+95%乙醇2ml→溶液浑浊,出现沉淀.为什么会出现沉淀?
一般不是变性!
醇夺去水分子,使得蛋白质析出