熬粥时加的碱为什么不是小苏打?
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/06 00:48:18
熬粥时加的碱为什么不是小苏打?
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NaHCO3完全溶解是440℃,熬粥的温度达不到,NaCo3是强碱盐,加了之后会使粥蓬松 再答: Na2co3
再问: 碳酸钠在100度以内就能完全溶解吗?
再答: 不是这个意思,是在某个温度下的溶解度的大小问题
再答: 在几十度的时候就可以溶解达到最大,化学没有完全这个词啊,不要瞎说
再问: 哦,就是说碳酸钠和碳酸氢钠在同等温度下前者溶解度更高是吗? 还有你说的碳酸钠是强碱盐能使粥蓬松,碳酸氢钠的效果不如它吗?加热的话它不是可以分解成碳酸钠吗?谢谢你!
再答: 在一定的温度下,苏打比小苏打在水中溶解度更大,而且小苏打在一定的温度下也会分解成,碳酸钠,
再答: 对,碳酸钠有蓬松这个性质,例如做包子加的就是他,碳酸钠的水溶液是碱性,而小苏打的水溶液呈弱碱性
再问: 明白了!谢谢你!
再答: 小苏打在一定的温度下当然可以分解成碳酸钠,但是肯定不如直接加苏打里面好些,况且分解之后会有一些其他的杂质,例如氢氧化钠也有可能
再问: 嗯嗯!谢谢!
再答: 不错不错,对待学习就要像你这样达到完全理解的程度
再问: 碳酸钠在100度以内就能完全溶解吗?
再答: 不是这个意思,是在某个温度下的溶解度的大小问题
再答: 在几十度的时候就可以溶解达到最大,化学没有完全这个词啊,不要瞎说
再问: 哦,就是说碳酸钠和碳酸氢钠在同等温度下前者溶解度更高是吗? 还有你说的碳酸钠是强碱盐能使粥蓬松,碳酸氢钠的效果不如它吗?加热的话它不是可以分解成碳酸钠吗?谢谢你!
再答: 在一定的温度下,苏打比小苏打在水中溶解度更大,而且小苏打在一定的温度下也会分解成,碳酸钠,
再答: 对,碳酸钠有蓬松这个性质,例如做包子加的就是他,碳酸钠的水溶液是碱性,而小苏打的水溶液呈弱碱性
再问: 明白了!谢谢你!
再答: 小苏打在一定的温度下当然可以分解成碳酸钠,但是肯定不如直接加苏打里面好些,况且分解之后会有一些其他的杂质,例如氢氧化钠也有可能
再问: 嗯嗯!谢谢!
再答: 不错不错,对待学习就要像你这样达到完全理解的程度