雪糕检测细菌总数达标,可大肠杆菌数严重超标,为什么?
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/18 12:43:25
雪糕检测细菌总数达标,可大肠杆菌数严重超标,为什么?
检验的时候细菌总数达标不代表其他检验菌达标,因为想大肠杆菌这个常见致病菌在相应的食品中又另外有个指数的,超过不行的.即你的大肠杆菌检验合格,但是总菌数不合格不行,相反也不行,要同时达标才行
再问: 雪糕中常见菌落有哪些?细菌总数测定时,平板中长出很多白色大菌落,一些连成一片几乎占满整个培养皿。
再答: 雪糕中常见的致病菌就是一般要检查那些菌种,白色大菌落可能是放线菌或者其他,你把雪糕用无菌水稀释一下在涂平板就可以解决菌落连成一片的问题了,最好是涂几个稀释浓度,一般10-100个菌落的平板计数比较好,但是到时候算的时候乘以稀释倍数
再问: 多谢了。只是1:10,1:100,1:1000这三个稀释度都连成片了,郁闷啊。检验报告要求的就是这三个稀释度。
再问: 雪糕中常见菌落有哪些?细菌总数测定时,平板中长出很多白色大菌落,一些连成一片几乎占满整个培养皿。
再答: 雪糕中常见的致病菌就是一般要检查那些菌种,白色大菌落可能是放线菌或者其他,你把雪糕用无菌水稀释一下在涂平板就可以解决菌落连成一片的问题了,最好是涂几个稀释浓度,一般10-100个菌落的平板计数比较好,但是到时候算的时候乘以稀释倍数
再问: 多谢了。只是1:10,1:100,1:1000这三个稀释度都连成片了,郁闷啊。检验报告要求的就是这三个稀释度。
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