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香精(食用的)的化学结构是什么

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/12 14:12:53
香精(食用的)的化学结构是什么
香精有热量吗?
香精是由什么组成的?
对人体有什么害处?
香精(食用的)的化学结构是什么
香精组成
香精至少由数种香料原料,甚至几十种天然和合成香料组成,或是有机化合物的复合体.香精的调配可由如下组成:
①香基--显示出香型特征的主体;
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分;
③修饰剂--使香精变化格调的成分;
④定香型--本身是不易挥发,并能抑制其它易挥发香料的挥发度,使其挥发减慢;
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用.本身应无臭、稳定、安全而且价格低.