果饮中维生素C含量的提取和测定

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/08 08:32:27

果饮中维生素C含量的提取和测定
----------------------------------------------（VA-VB）×C×T×100
维生素C含量（mg/100ml样品）= ———————————————
----------------------------------------------------------D×W
式中：VA为滴定样品所耗用的染料的平均毫升数；
VB为滴定空白对照所耗用的染料的平均毫升数；
C为样品提取液的总毫升数；
D为滴定时所取的样品提取液毫升数；
T为1mL染料能氧化抗坏血酸毫克数（由操作二计算出）；
W为待测样品的体积（ml）。
这个公式对不对啊？
哪里有问题？

B3708821花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质.据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右.并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素.矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能.
花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%～36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等.
红枣,又名大枣.自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久.大枣最突出的特点是维生素含量高.在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上.因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉.红枣为温带作物,适应性强.红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种．
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份

相同含量的柑橘提取的维生素C和针叶樱桃提取的维生素C有区别吗维生素c制剂中维生素C含量的测定实验维生素c含量的测定遇到的问题为什么维生素C含量可以用碘量法测定? 在测定维生素c的试验中,用2%草酸提取样品的目的是什么? 维生素c含量测定请问用比色法测定维生素C含量的实验步骤是什么？应该是用目测（目视）比色法。在维生素c含量的测定中,有其他什么试剂可以代替2,6-二氯酚靛酚? 测定果实维生素C含量的时候使用冷冻样品影响大么? 果汁饮料中维生素C的含量测定,最好用直接碘量法还是反滴法? 果汁饮料中维生素C的含量测定,最好采用直接碘量法还是返滴定法? 用二氯靛酚滴定法测定天然果汁中维生素C的含量,准确取等量的果汁样品.分别进行多次测定得到以下测定结果：番茄的维生素C含量高吗?