2,6-二氯酚酚滴定法测定维生素C含量有何优点,测量误差是否太大

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/08/12 12:25:03

滴定实验我现在没有做了,找了一下资料,你参考下吧.
（1）用本法测定抗坏血酸含量虽简便易行,但有下述缺点：第一,本法只能测定还原型抗坏血酸,不能测出具有同样生理功能的氧化型抗坏血酸和结合型抗坏血酸.第二,样品中的色素经常干扰对终点的判断,虽可预先用白陶土脱色,或加入 2～3 ml二氯乙烷,以二氯乙烷层变红为终点,但实际上仍难免产生误差.
（2）用2％草酸制备提取液,可有效地抑制抗坏血酸氧化酶,以免抗坏血酸变为氧化型而无法滴定,而1％的草酸无此作用.
（3）如样品中有较多亚铁离子（Fe2+）时,也可使染料还原而影响测定,这时应改用8％乙酸代替草酸制备样品提取液,此时Fe2+不会很快与染料起作用.
（4）如样品浆状物泡沫过多,可加几滴辛醇或丁醇消泡.
（5）市售的2, 6-二氯酚靛酚质量不一,以标定0．4mg抗坏血酸消耗2ml左右的染料为宜,可根据标定结果调整染料溶液浓度.
（6）样品提取制备和滴定过程中,要避免阳光照射和与铜、铁器具接触,以免破坏抗坏血酸.
（7）滴定过程宜迅速,一般不超过2min.样品滴定消耗染料1～4ml为宜,如超出此范围,应增加或减少样品提取液的用量.
（8）提取的浆状物如不易过滤,亦可进行离心收集上清液.
（http://file1.foodmate.net/lesson/379/15.doc）
另外：
2.6－二氯酚靛酚钠不稳定,储存在棕色瓶中,保存在低温下,必须在一周内用完,用前必须标定.
同时：
抗坏血酸溶液加入到锥形瓶以后,要迅速滴定.
此滴定实验操作不当,不迅速,很容易误差大

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