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9g淀粉溶于水,2.16g单质沉淀,求水解率

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/06 18:49:53
9g淀粉溶于水,2.16g单质沉淀,求水解率
9g淀粉溶于水,2.16g单质沉淀,求水解率
18%
水解率=水解淀粉的质量/总淀粉的质量*100%
CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH→(水浴加热)CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3↑+H2O
180 216
m(C6H12O6) 2.16g
m(C6H12O6) =1.8g
(C6H10O5)n +nH2O→nC6H12O6
162n 180n
m[(C6H10O5)n] 1.8g
m[(C6H10O5)n]=1.62g
水解淀粉的质量是1.62g,总淀粉的质量是9g,水解率=水解淀粉的质量/总淀粉的质量*100%
=1.62/9*100%=18%