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关于蛋白质的一级结构是指氨基酸残基的排列顺序!

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/28 10:32:25
关于蛋白质的一级结构是指氨基酸残基的排列顺序!
请详细解答这个概念以及氨基酸残基的概念.
关于蛋白质的一级结构是指氨基酸残基的排列顺序!
蛋白质的一级结构就是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序,也是蛋白质最基本的结构.它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的.各种氨基酸按遗传密码的顺序,通过肽键连接起来,成为多肽链,故肽键是蛋白质结构中的主键.
蛋白质的一级结构决定了蛋白质的二级、三级等高级结构,成百亿的天然蛋白质各有其特殊的生物学活性,决定每一种蛋白质的生物学活性的结构特点,首先在于其肽链的氨基酸序列,由于组成蛋白质的20种氨基酸各具特殊的侧链,侧链基团的理化性质和空间排布各不相同,当它们按照不同的序列关系组合时,就可形成多种多样的空间结构和不同生物学活性的蛋白质分子
再问: 这麼说:蛋白质的一级结构就是指:氨基酸残基的排列顺序而不是分子内氨基酸的排列顺序? 据在下所知,一级结构是空间结构的基础但不是唯一的决定因素.(注:一级结构决定三级结构(这是牛胰糖核酸酶的复性与变性实验证明的 ))
再答: 恩,你说的没错,决定因素并不是唯一的。另外给上氨基酸残基的定义:在多肽链中的氨基酸,由于其部分基团参与了肽键的形成,剩余的结构部分则称氨基酸残基。 它是一个分子的一部分,而不是一个分子。 氨基酸的氨基上缺了一个氢,羧基上缺了一个羟基。   简单的说,氨基酸残基就是指不完整的氨基酸。一个完整的氨基酸包括一个羧基(—COOH),一个氨基(—NH2),一个H,一个R基。缺少一个部分都算是氨基酸残基,并没有包括肽键的。