蛋白质 ,葡萄糖分离为什么可以用渗析法分离蛋白质 ,葡萄糖?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/04 22:33:44

蛋白质 ,葡萄糖分离
为什么可以用渗析法分离蛋白质 ,葡萄糖?

因为葡萄糖是小分子物质,蛋白质是大分子物质.葡萄糖分子量是180.16,而蛋白质的分子量可上千上万.在透析分离法中使用的透析袋是一种半透膜,它可以使小分子物质自由穿过而不能使大分子物质透过,就像一个筛子,正因为如此半透膜被用来作分子筛.
在透析分离时,袋内葡萄糖浓度比袋外高,因为渗透作用,高浓度葡萄糖可以自由穿过透析袋到达外边的清水中,而蛋白质不能透过,被留在袋内.当袋内外葡萄糖浓度一致时,将袋外液体（葡萄糖溶液）弃去再取清水,可使葡萄糖继续从袋内渗出,反复操作直到袋内葡萄糖几乎全部出来,而蛋白质最终会留在袋内.

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