某同学打算通过调节牛奶PH=4.7的方法从牛奶中提取酪蛋白.他向牛奶中逐滴加入6mol/L的盐酸,搅拌,

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：化学作业时间：2024/08/05 06:58:08

某同学打算通过调节牛奶PH=4.7的方法从牛奶中提取酪蛋白.他向牛奶中逐滴加入6mol/L的盐酸,搅拌,
并用精密PH试纸测定其PH,待溶液PH≈4.7时停止加入盐酸.静止一段时间,得到沉淀,过滤分离.该同学想进一步研究酪蛋白的性质,所以将沉淀加入到蒸馏水中,却发现不能得到均匀的溶液,有一些沉淀不能溶解.请问：出现这种情况可能原因是什么?

不能溶解的白色沉淀是变性的蛋白质（类似于煮熟的鸡蛋）,其不溶于水.
蛋白质遇到稍强的酸就会变性.盐酸刚滴进去的瞬间,还没有搅拌均匀时,局部酸性很强,周围的蛋白质就会发生不可逆的变性.

关于逻辑的智力题有一杯咖啡,一杯牛奶.用一把勺子先从牛奶杯中舀一勺牛奶,倒入咖啡中,搅拌均匀；然后再舀一勺混合的咖啡牛奶牛奶加入水中充分搅拌,得到的是溶液吗? 在奶粉中加入三聚氰胺实际有没有提高牛奶的蛋白含量牛奶的Ph值是多少? 为什么在从牛乳中提取酪蛋白时,是把牛奶加热到40℃,其它温度可以不如何调节牛奶的PH值用什么试剂调节?调成碱性或酸性牛奶性质有什么变化? 一道物理排序题以下为一些同学用调节好的天平测量牛奶密度实验中的一些步骤：①测出空烧杯的质量m1；②向烧杯中倒入一些牛奶, 纯牛奶蛋白含量我想问问纯牛奶蛋白的含量,不是什么伊利蒙牛袋装的纯牛奶,我说的是从奶牛刚挤出来的牛奶蛋白的含量. 有两只同样大小的杯子,分别装有180毫升咖啡和牛奶.先从咖啡杯中取出30毫升倒入牛奶杯中,搅拌均匀.然后从牛奶杯中取出3 有两只同样大小的杯子,分别装有180毫升和牛奶.先从咖啡杯中取出30毫升倒入牛奶杯中,搅拌均匀.然后从牛奶杯中取出30毫牛奶中水解蛋白是什么怎样检验牛奶中是否含有牛奶蛋白如何去除牛奶中的水解蛋白为了提高牛奶的含氮量,向牛奶中添加尿素可不可以?理由是什么?