鉴定食物是否含有淀粉时,选用的部分实验材料可以是什么?-搜答案-搜狗做题网

碘与淀粉变蓝色,这是碘的特性,所以加入些碘

蛋白质用双缩脲试剂,显示紫色脂肪可以用苏丹3或苏丹2

用含碘制剂检测,发生靛蓝反应.

有的.

吃淀粉类的东西是不会让你会胖的.其实,让你发胖的并不是淀粉,而是摄取了过多的热量所致.因此,应该注意的是每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉.根据权威部门的研究表明,每天饮食中热量的总数,应该有40

1,菲林试剂2,淀粉碘化钾试剂现象：1中有砖红色沉淀产生；2中变蓝.分析：还原糖与菲林试剂反应产生砖红色沉淀；碘使淀粉变蓝.鉴定还原糖的实验操作中应注意：不记得了.

1.用碘酒检验食物中是否含有淀粉2.用灼烧--产生烧焦羽毛般的气味.可联系的内容是:毛织品,真丝织品及羊角梳鉴定

你这个问题很奇怪,是不是有完整的问题或者有补充的说明.人通过吃食物能补充消耗的能量,这就说明食物中有能量.

用碘液滴在上面变蓝说明含有淀粉

发酵,细菌和酵母等微生物在无氧条件下,酶促降解糖分子产生能量的过程.

没错,淀粉是糖,可斐林试剂仅能检测还原性糖,不能确定糖具体的种类.而且,淀粉不是还原性糖.而遇碘变蓝是淀粉标志性的显色反应.

其他的我不是很清楚,但是检测食品中蛋白质,视乎并没有说必须是颜色较浅的液体材料,可能你对你提出问题没有讲清楚,所以让人很难回答!

碘易挥发的原因如下：淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的.淀粉是白色无定形的粉末,由10%～30%的直链淀粉和70%～90%的支链淀粉组成.溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋

含淀粉的；马铃薯,玉米,其他不含

真正品质的豆腐是绝对不含有淀粉的.其原料应该是纯黄豆.附上豆腐制作整个过程,就可以看出这一点：黄豆泡开,大约要泡一个晚上,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬,直到熬开,停火.这时,要过包,使豆腐渣和豆浆分

买一瓶医用碘酒（小瓶得）两块钱,滴一滴,看变蓝吗,蓝了就是有淀粉,还有食物一点要捣碎见汁

1根研磨成匀浆,分装两管A和B；2A管加入格林试剂；3B管加入碘酒；4观察AB管中现象.

双缩脲试剂白纸

用淀粉酶分解然后斐林氏季鉴定还原糖.用清水做对照

土豆,馒头,米饭,各种薯类,主食类都是淀粉类的所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的主食,如大米、玉米、小麦等,以及根茎类蔬菜,如土豆、山药、薯类等,此外,还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果.在