酿酒酵母有氧和无氧

大肠杆菌是厌氧型的,只能在无氧条件下生存,将丙酮酸分解成乳酸.酵母在兼氧型的,在有氧条件下分解为二氧化碳,在无氧条件下分解为酒精乳酸菌在是厌氧的,在无氧条件下将丙酮酸分解为乳酸.

有氧呼吸和无氧呼吸的不同的直接原因在于催化的酶不同,根本原因即本质上的区别在于基因的不同.

酵母菌是兼性厌氧细菌,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量.而在有氧的情况下,则是将葡萄糖转化为水跟二氧化碳.

无氧呼吸：1.酒精发酵:C6H12O6----2C2H5OH+2CO2+能量2.乳酸发酵:C6H12O6----2C3H6O3+能量有氧呼吸：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+3

无氧呼吸：1.酒精发酵:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量（植物）2.乳酸发酵:C6H12O6→2C3H6O3+能量（动物）有氧呼吸：C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O

从能量供应角度看,有氧呼吸每分解1mol葡萄糖,可以释放2870kJ的能量.而无氧呼吸分解1mol葡萄糖,只能释放196.65kJ的能量.对于需氧型生物来说,生命活动所需要的能量,大部分由有氧呼吸提供

当然不相同,根据有氧呼吸反应方程式和无氧呼吸反应方程式可知,生成相同数量二氧化碳,则消耗葡萄糖比值,有氧呼吸比无氧呼吸为1：3

一始时是酵母菌的有氧呼吸,目的是繁殖足够的菌体.当菌体繁殖到一定数量后,不再通入空气,发酵罐内的氧气很快消耗完了,酵母菌进行无氧呼吸产生酒精.

发生条件比较：有氧呼吸是指细胞在氧的参与下,通过酶的催化作用,把糖类等有机物彻底氧化分解,产生出二氧化碳和水,同时释放出大量能量的过程.有氧呼吸是高等动物和植物进行呼吸作用的主要形式,因此,通常所说的

发酵是指糖酵解后的乳酸发酵和酒精发酵途径,就是我们通常理解的发酵!但是无氧呼吸指的是,依然进行三羧酸循环,还原辅酶依然经过氧化呼吸链,只不过最终的电子受体不是氧气,而是硝酸根之类的罢了,其它过程几乎和

酿酒是利用酵母菌进行无氧呼吸将有机物转换为酒精和能量.酵母菌是兼性厌氧型细菌,就是在有氧和无氧的状态下皆可生存.有氧是利用氧气将单糖分解为大量能量,二氧化碳和水.无氧呼吸将单糖分解为少量能量,酒精和水

解题思路：该题考查有氧呼吸与无氧呼吸的相关知识。解题过程：答案3:4解析：有氧呼吸总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量无氧呼吸总反应式：C6H12O6酶→2CO2+

酿酒时,酵母菌在无氧的条件下生存繁殖,分解利用植物中的有机物获得能量,同时产生酒精和二氧化碳（发酵作用）.而呼吸作用,是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程,是所有的动物和植物都具有一项

发酵是分步骤的.开始接入的菌种很少,有氧呼吸利于菌种的大量繁殖,所以是有氧.到后期,就进行无氧发酵了.所以啤酒里有二氧化碳.

盖盖不是酵母的问题,是面的问题.不盖的话,面团放置久了就会出一层干壳.盖盖只是为了保持面的潮湿,盖层保鲜膜或者潮湿的蒸布也一样.

以葡萄糖为例,有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段是相同的,都是一摩尔的葡萄糖生成两摩尔的丙酮酸和还原氢；　　从第二阶段开始,无氧呼吸是两摩尔的丙酮酸生成酒精或乳酸,释放出少量的能量；　　而有氧呼吸则是丙酮酸

酿酒酵母所属分类：微生物界-真菌门-半子囊菌纲-盘菌目-酵母科-酵母属-酿酒酵母种啤酒酵母所属分类：微生物界-真菌门-子囊菌纲-内孢霉目-内孢霉科-酵母属-啤酒酵母种由此可见,二者并不相同

酿酒的发酵酵母和酒曲严格说不是同一种东西,酵母里面含有酵母菌,在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快.在缺氧的情况下

解题思路：有氧呼吸和无氧呼吸解题过程：y点纵坐标代表有氧呼吸消耗的氧气的量，设为qmol，X点纵坐标代表CO2释放的总量，由题意，可知，该CO2总量可表示为2qmol。由有氧呼吸的反应式可知，有氧呼吸

材料：糯米（重量以蒸锅和陶瓷米酒容器为准）,酒曲（酒饼,酵母的一种,一个20克,1公斤糯米配2粒）器具（所有器具都必须必须用开水烫至干净无油）：泡糯米的大碗,蒸糯米的洞眼蒸锅,陶瓷米酒容器,筷子一双,